prl cooltura
       
Piątek, 13.12.2019 Dalidy, Juliusza, Łucji
| Startuj z nami | Dodaj do ulubionych
Migracje ryb (i frytek)
Migracje ryb (i frytek)

Joanna Biszewska, Warszawa


ostatnia aktualizacja: 2010/07/20 15:18

Zabierz kolegów Anglików do Polski na wakacje. Oprócz nadwiślańskich krajobrazów możesz uraczyć ich pysznym obiadem. I wcale nie muszą to być ruskie pierogi i bigos za którymi Anglicy z reguły nie przepadają. Zwiedzając stolicę wskoczycie na „tradycyjnie brytyjskie“ fish 'n‘ chips i każdy poczuje się jak w domu.



Na ulicy Koszykowej 30 znajdziesz bar z szyldem Fish and Chips Traditional British Fast. Serwują tam ryby w panierce, frytki i puree z zielonego groszku. Na stolikach nie stoi keczup lecz ocet słodowy. Warszawski „chippie” nie powinien zawieźć Anglika, można tam oprócz ryby najeść się bekonem sprowadzanym prosto z Wysp, a nawet skosztować peklowanych jajek. Zamieszkali w Warszawie Anglicy wpadają na Koszykową po lunch, a wieczorami stojąc przy barze nad kuflek piwa opowiadają z dumą o tym jak brytyjska ryba z frytkami skropionymi octem podbija serca Polaków.

Dorsz w panierce z kawałki ziemniaków smażonych na głębokim oleju to danie skomponowane przeszło 150 lat temu. W 1858 r. w Oldham John Lees otworzył pierwszy sklepik z fish ‘n’ chips. Od tamtego czasu w Wielkiej Brytanii powstało ponad 11 tys. tego typu miejsc. Ta pożywna, aczkolwiek mało wysublimowana potrawa zrobiła karierę w Australii, Nowej Zelandii, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie, a od niedawna można zajadać się nią nad Wisłą. Fish ‘n’ chips na Koszykowej to zaraz po ambasadzie jeden z najbardziej brytyjskich zakątków Warszawy. Dlatego tym trudniej oswoić się z myślą, że ryba w cieście z frytkami nie jest taka brytyjska jak nam się wydaje. Zajmujący się tematem imigracji i przenikania tradycji prof. Panikos Panayi z Laicester ośmielił się obalić brytyjski rodowód fish ‘n’ chips.

W książce „The Spicing Up of English Life“ Panayi twierdzi, że narodowa potrawa Anglików jest wynikiem pomieszania kulinarnych tradycji przywiezionych na Wyspy przez imigrantów. Prof. Panikos z uniwersytetu De Montfront śmiało dowodzi, że gdyby wiktoriańska Anglia nie wpuściła do siebie imigrantów, to nikt nigdy nie usłyszałby o fish ‘n’ chips. To dzięki imigrantom z Francji Anglicy poznali tajniki smażenia frytek, a od społeczności żydowskiej nauczyli się jeść ryby, tak popularne w kuchni koszernej. Pochodzący z imigranckiej rodziny Panayi, syn Maltanki i piekarza z greckiego Cypru głosząc teorie o niebrytyjskim rodowodzie fish ‘n’ chips nie zyskuje sobie wśród Brytyjczyków grona zwolenników. Na początku tego miesiąca w tekście „Pride and prejudice: The Victorian roots of a very British ambivalence” opublikowanym w „The Independent” pozwala sobie na jeszcze więcej złośliwości. W sprawie kulinarnej kreatywności Wyspiarzy zasugerował, że dzięki Francuzom powstały na Wyspach najlepsze restauracje, a gdyby nie wpływy tradycji kulinarnych z całego świata Anglicy nadal jedliby bez smaku i tylko po to, aby nie umrzeć z głodu.

• Widzisz błąd na stronie? Wyślij informację do redakcji.
• Zapisz się do naszego newslettera - najświeższe wiadomości codziennie na Twój e-mail
• Wyślij do znajomego
 ~Fish z chipsami: w Wwie,pycha....lepsze niz na Ealingu w Londynie!!!
odpowiedz
 ~Alex: Frytki z rybą polewane mocno octem,które konsumowałem
w Londynie ,były niesmaczne.

odpowiedz
 ~lepsze...: ...niz kluski z makiem ,lub slynna kutia...
odpowiedz
 ~Ja: Z moich doswiadczen pamietam ze akurat Ruskie pierogi anglicy zajadali az im sie uszy czesly....
odpowiedz
 ~etam: nie wierzę....'ruskie' i angole...oni jedzą swoje paje z cynaderek pachnących moczem!!!
odpowiedz
 ~8 tys.: gejów i lezbijek przyszło na paradę milości w Wwie....
..fajnie było....
ludzie zaczęli byc przychylni inności!!!
To lepsze niż pierogi 'ruskie',czy tez golonka z piwem!!!
Geje i lezbijki są też za wegeterjanizmem i zdowym myśleniem!!!

odpowiedz
 ~wiercipięta: sex analny jest zabroniony w/g św.Bibli i nauk kościoła powszechnego.
odpowiedz
 ~biskup Petz: z Poznania jednak taki sex z seminarzystami b.lubi....,a Benek XVl lubi bpa Petza....anala prosze mi zrobic po mszy!!!

odpowiedz
Open publication - Free publishing - More cooltura
CLWK
blacklemon
Team One
Capital
Kotrak
Polak oskarżony o gwałt (godz. 10:58)
~: ~Sara napisał:  A ja wiem ze tego nie zrobil bo znim byla

Polak oskarżony o gwałt (godz. 10:54)
~:  

Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 07:51)
~Anna Lennox:  Moje życie jest pełne szczęścia, ponieważ DR EDO sprawiło, że

Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 17:11)
~Dora Maxim:  Dzisiaj jestem bardzo szczęśliwy z powodu tego, co DR ISIKOLO zrobi

Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 11:28)
~toly: Mój były chłopak opuścił mnie i moją córkę od 6 tygodni

KomunikatyO portaluLudzie portalupl Reklamauk AdvertisingNasz patronatKonkursyNapisz do nasWyślij materiałPartnerzyrss
Copyright 2008 elondyn.co.uk.
Support: It's Done under Epoznan.pl licence. All rights reserved.