prl cooltura
       
Sobota, 20.07.2019 Fryderyka, Małgorzaty, Seweryny
| Startuj z nami | Dodaj do ulubionych
Smacznego!
Smacznego!

Sylwia Milan, Daily Mail


ostatnia aktualizacja: 2013/07/27 06:00

Sekrety restauracji, o których powinien wiedzieć każdy gość. W posiadaniu „tajemnej” wiedzy są jedynie pracownicy zatrudnieni w gastronomii. Czasami to może i lepiej, że przeciętny Brytyjczyk nie ma pojęcia o kulisach pracy kucharzy, kelnerów i menadżerów.

- Twój wygląd wyznacza miejsce, które wskaże ci kelner. W eleganckich adresach VIP-ów i piękne kobiety sadza się przy najlepszych stolikach. Otyłych Rosjan i japońskich bankierów po kątach.
- Zamawiasz butelkę wina. Zostawiasz połowę. Co z resztą? Następnego dnia sprzedadzą ją na kieliszki.
- Narkotyki są popularne wśród personelu gastronomii. Najbardziej kokaina. Złodziejstwo też nie należy do rzadkości. Jednak zabieranie do domu niedopitych przez klientów resztek alkoholu w butelce jest akceptowane.
- Zawsze i wszędzie najtańsza do przyrządzenia jest pizza. W menu wyeksponowana jest najwyraźniej, bo przynosi największy dochód. Grosze kosztują też właściciela lokalu frytki i zupy – w ich przypadku obowiązuje ta sama zasada.
- Klienci najczęściej zamawiają drugie od końca najtańsze wino. Tę pozycję również wyróżnia się w karcie.
- „Specjalnością zakładu” czy „daniem dnia” są często produkty, których lokal musi się  pilnie pozbyć.
- Topowe lokale prowadzą „czarną książeczkę”. Zapisują w niej nazwiska osób aroganckich i  sprawiających problemy. Dzięki temu wiedzą wcześniej, czego można się spodziewać po niektórych gościach. W komputerze już podczas bukowania wyskakuje informacja o „niepożądanym” gościu. Kelner ma prawo – i zwykle z niego korzysta – powiedzieć, że nie ma wolnych miejsc.
- Najczęściej restauracje odwiedzają kobiety, dlatego to pod nie jest układany jadłospis.
- Zdarza się, że do rachunku są dopisywane dodatkowe rzeczy, z nadzieją, że klient nic nie zauważy.
- Nie ma nic ważniejszego od gwiazdek Michelin – trzy to znak, że lokal może pobierać opłaty dosłownie za wszystko.
- Personel nienawidzi, gdy klienci rezerwują stoliki poprzez maila.
- W dobrych punktach, zanim danie trafi na stolik, szef kuchni próbuje, jak smakuje. Wszystko jedną łyżką.

W UK tylko 20 proc. szefów kuchni to kobiety.

• Widzisz błąd na stronie? Wyślij informację do redakcji.
• Zapisz się do naszego newslettera - najświeższe wiadomości codziennie na Twój e-mail
• Wyślij do znajomego
Open publication - Free publishing - More cooltura
CLWK
blacklemon
Team One
Capital
Kotrak
Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 13:58)
~Antonia Filip:  Jestem bardzo zaskoczony cudownymi doświadczeniami i cudami DR ISIKO

Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 12:53)
~Nora Zvonimir:   Nazywam się Nora Zvonimir, jestem tu, aby podzielić się świ

Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 12:50)
~Nora Zvonimir:   Nazywam się Nora Zvonimir, jestem tu, aby podzielić się świ

Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 12:49)
~Nora Zvonimir:  Nazywam się Nora Zvonimir, jestem tu, aby podzielić się świadectw

Prawa rodzicielskie w Wielkiej Brytanii (godz. 09:53)
~Franka Mauro:  To najwspanialsza rzecz, jakiej kiedykolwiek doświadczyłem w swoim

KomunikatyO portaluLudzie portalupl Reklamauk AdvertisingNasz patronatKonkursyNapisz do nasWyślij materiałPartnerzyrss
Copyright 2008 elondyn.co.uk.
Support: It's Done under Epoznan.pl licence. All rights reserved.