prl cooltura
       
Środa, 22.11.2017 Cecylii, Jonatana, Marka
| Startuj z nami | Dodaj do ulubionych
The trafalgar
Restauracje

Strona www
2 Spring Gardens, Trafalgar Square, London, SW1A 2TS

zobacz na mapie


 ononononon
 2 (głosów: 11)

W rankingu elondyn.co.uk w kategorii Restauracje , The trafalgar zajmuje 9 miejsce.
Dowiedz się więcej o rankingu

dugerome: KmVDKk ffnhqjlxdknk, [url=http://kdbbclbfvcuu.com/]kdbbclbfvcuu[/url], [link=http://kshshmewgbog.com/]kshshmewgbog[/link], http://jgnehtfsymzj.com/
odpowiedz
 ~Alexander: zibi_scj55 pisze:Centrum powiatowego misata Wielkopolski, odwieczna restauracja, wcześniej społemowska obecnie w prywatnych rękach. Przesympatyczna właścicielka, instruktor gotowania w szkole zawodowej chce zatrudnić szefa kuchni, ktf3ry wyciągnie jej restaurację na najwyższy z możliwych, poziom. Oferta finansowa za szefowanie wyższa niż w stolicy regionu. Zgłasza się kucharz profesjonalista, z wieloletnim dorobkiem w dwf3ch wiodących restauracjach Poznania, a jednocześnie pasjonat gotowania. Umawiają się na dwa dni obserwacji pracy personelu kuchni, a że jest to weekend i prf3cz wzmożonego ruchu turystycznego są jeszcze dwa przyjęcia weselne, dwie grupy imieninowe i stypa , tedy możliwości obserwacji w szerokim spektrum działalności „kuchni” wręcz idealna. Kucharz obserwator zmyślnie wchodzi jako kucharz pomocniczy, ba rzec można podkuchenny. W kuchni krf3lują dwie szefowe zmianowe, dające krf3tko do zrozumienia kto tu rządzi. Obserwator, na zmianie trwającej 12 godzin, zajmuje wszystkie możliwe stanowiska technologiczne, najczęściej stoi przy dwukomorowym zlewozmywaku, myjąc sterty, porzucanego w bezładnym pośpiechu przez personel, sprzętu kuchennego pamiętające lata świetności społemowskiej. Drugi dzień rf3żni się tylko osobą szefowej zmianowej. Na zakończenie dwudniowej „obserwacji” przyszły szef kuchni udaje się do pomieszczenia biurowego pani właścicielki, na rozmowę, podsumowanie „obserwacji”. Nie zastawszy pryncypała, postanawia skontaktować się jak najszybciej, w celu koniecznych rozmf3w mających ratować istniejącą jakimś cudem kuchnię tej kultowej, postspołemowskiej restauracji. Po kilku dniach prf3b nawiązania kontaktu, udaje mu się „zdybać” podstępem przedsiębiorczą właścicielkę restauracji pretendującej do wysokich lotf3w. Rozmowa była znacznie niższych lotf3w. Sympatyczna skądinąd pani oświadczyła, iż nie będzie jej „po drodze” w tym reanimowaniu kuchni, po czym na poruszoną kwestię wynagrodzenia za dwa dni po 12 godzin „obserwacji” wyciągnęła dość niechętnie z portfela 50,-pln (słownie: pięćdziesiąt ) jako wynagrodzenie. Nasz utytułowany kuchmistrz, znając swoje status quo, ze spokojem wylicza stawkę godzinową jaką zastosowano, płacąc za zamf3wioną „obserwację”. Opisanie tego co widział zajęło by wiele miejsca i zabrało dużo czasu chętnych czytających. Ale zacytuję jedną z dziesiątek konstruktywnie krytycznych uwag naszego kuchmistrza. W procesie przygotowania mięs do obrf3bki , dzielne i pomysłowe panie szefowe stosowały mieszankę przypraw, tajemnicę restauracji, oczywiście ich autorstwa i oczywiście skład mieszanki ukrywany przed krwiożerczą konkurencją. Sypano tym „proszeczkiem” wszystkie gatunki i rodzaje mięs, podawane w najbardziej wymyślnych formach. Łącznie z dodatkami na ciepło i zimno. No, być może do lodf3w nie sypano tego cudownego proszku. Postawiony do tablicy kuchmistrz – uzdrowiciel, krf3tko kwituje całą przygodę. Straszliwy brak profesjonalizmu, wszechwiedząca głupota zawodowa począwszy od ucznif3w kończąc na właścicielu, przeświadczenie o bardzo wysokim poziomie wykonywanych „usług”. A jego rola obserwatora była zwykłym najęciem do pracy, na tak ogromnie obłożone gośćmi dni weekendowe. Miejscowe podkuchenne znały zwyczaje płacowe właścicielki restauracji. Nasz ambitny kuchmistrz był z innego świata. Zapłacił frycowe otrzymując 2,05 pln za godzinę pracy. Zdarzyło się to w 2006 roku.Oceń komentarz 1 0
odpowiedz
CLWK
blacklemon
Team One
Capital
Kotrak
listopad
pnwtśrczptsond
12345
6789101112
13141516171819
2021
22
23242526
27282930
grudzień
pnwtśrczptsond
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
dzisiaj w Londynie
koncerty:
imprezy:
spektakle:
wystawy:
 • Zobacz wszystkie wystawy
inne:
KomunikatyO portaluLudzie portalupl Reklamauk AdvertisingNasz patronatKonkursyNapisz do nasWyślij materiałPartnerzyrss
Copyright 2008 elondyn.co.uk.
Support: It's Done under Epoznan.pl licence. All rights reserved.